Vol.58　No.10　2021.11.9発行

会長挨拶に先立ちまして皆様にうれしいお知らせがあります。既にご存知かもしれませんが当クラブ名誉会員で自然科学研究機構、分子科学研究所長の川合眞紀先生が今年度の文化功労者に選ばれこの11月4日が顕彰式となります。当クラブから祝電にて祝意をお伝えいたしましたが、三研交流例会が出来るようであれば直接記念品をお渡ししたいと考えております。その時には皆さんでお祝いしましょう。

この1週間、眞子さまの御結婚に始まり、野球、そして衆院選挙まで話題の多い1週間でしたがこちらについては皆さんの方が良くご存じですので、お酒を飲む機会も増えてきたということでお酒に関するお話しをしたいと思います。

私の会社は食品輸送をしていますが、運送会社には必ず運行管理者が必要です。かつては誰でも取れたと言ってもいいくらいの資格でしたが今では合格率30%とかなり難しい国家資格となっています。受験資格を得るために3日間缶詰で基礎講習を受けなければなりません。そこで勉強するのが飲酒の量で使う単位についてです。酒にも色々ありビール、日本酒、ワイン、ウィスキー、焼酎等々、皆さんそれぞれお好きなものがあると思いますが、約4時間かけて体内で分解できるアルコールの量を1単位といいます。アルコールだけの量に換算して約20g程度で缶ビール2本分、日本酒1合くらいの量になります。

ドライバーの仕事はもちろんですが、翌日車で通勤する人は、前日の夜に3単位以上の飲酒をすると翌朝飲酒運転になる可能性がでてきます。お酒は2単位(アルコールが抜けるまで約8時間)までで止めておくのが良いと思いますが、酒好きにとって飲み会などでこの量で抑えることが如何に難しいかは私も身をもって知っています。また体重や性別、個人差もありますので答えはご自分で見つけてください。お酒には利尿作用や分解するときに水分を必要としますのでお酒を飲んだ時には水分も合わせてしっかり取るのが二日酔いの防止になります。

この話に関連してお酒を飲めない人のことを下戸(げこ)と言いますがこの下戸という言葉は、律令制の時代に存在した階級制度でお酒を飲めないようは身分の低い家庭という意味が由来との説もあります。その反対語が上戸(じょうご)でお酒の好きな人に使います。笑い上戸、泣き上戸と色々ありますが楽しいお酒にしたいものです。

もう一つお酒に関連して、酒の肴の「さかな」はどうしてこの字なのと思ったことありませんか。この字は「酒菜」が語源とされ、お酒と一緒に食されるものという意味。「つまみ」や「あて」と同義語ですが、今では食べ物に限定されることなくお酒と一緒に楽しめる話題や芸などにも使われます。魚介類を酒の肴にすることが多いところから、「魚(うを)を魚(さかな)と呼ぶようになった」つまり魚の語源がこれだというのも意外でした。こんな話も酒の肴にしてもらえればと思います。

・10/26　指名委員会に出席
・名誉会員　自然科学研究機構分子科学研究所長　川合眞紀さんが文化功労者受賞

原寿雄君　（2021.7.6入会）

柴田奈生子さん　（2021.5.11入会）